Чили

Туры в Чили: Из Санкт-Петербурга и Москвы до Чили оптимально добраться с посадками в Европе (Франкфурте-на-Майне, Амстредаме или Париже). Из-за дальнего перелета, часто предлагается совместить тур в Чили с Боливией или Перу. А также популярны туры Чили+о.Пасхи.  

«Страна поэтов» — так называют Чили местные жители. Действительно, красота и необычность природы этого края вдохновляет на создание красивых поступков и великих произведений. Самая длинная страна находится сразу на трех континентах: Антарктиде, Океании и в Южной Америке. Путешествовать по этому загадочному краю можно абсолютно в любое время года: здесь одновременно можно позагорать на пляжах, и спуститься с горы на лыжах.

 

Столица: Сантьяго

 

Государственный язык: испанский, но также распространены: английский и немецкий.

 

Денежная единица: чилийский песо (CLP) = 100 сентаво, 1 USD ≅ 500 CLP, 1 EUR ≅ 649 CLP. Существуют банкноты достоинством 500 CLP, 1000 CLP, 2000 CLP, 5000 CLP, 10000 CLP и 20000 CLP, а также монеты достоинством 1 CLP, 5 CLP (используются очень редко), 10 CLP, 50 CLP, 100 CLP и 500 CLP.

 

Время: от московского +6 часов

В Чили переводят часы на летнее и зимнее время в последнее воскресенье марта и октября соответственно.

 

Виза в Чили: Гражданам России и СНГ для посещения Чили и о.Пасхи требуется виза.

Документы для оформления визы в Чили:

  • загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее трех месяцев с момента окончания поездки;
  • копию первой страницы загранпаспорта с личными данными заявителя;
  • копии заполненных страниц внутреннего паспорта (страницы с личными данными, с регистрацией по месту жительства, с данными о детях, если таковые имеются и едут вместе с родителями);
  • 1 цветную либо черно-белую фотографию размером 3х4 см либо 4х6 см, сделанную не ранее чем за шесть месяцев до подачи заявления на визу. На детей, вписанных в паспорт родителей, также необходимо предоставить фотографию;
  • заполненную и подписанную лично заявителем анкету. Она заполняется на русском языке на компьютере, в латинской транскрипции (как в загранпаспорте) пишутся фамилия и имя заявителя. На детей, даже вписанных в паспорта родителей, заполняется отдельная анкета;
  • приглашение (оригинал либо факс, либо распечатка электронного письма) от организации либо частного лица или подтверждение брони отеля (оригинал либо факс, либо распечатка из интернета) с печатью и подписью ответственного лица. В приглашении в обязательном порядке должны быть указаны данные приглашающей стороны (название отеля, турфирмы, организации либо имя и фамилия частного лица, адрес, телефоны);
  • детям – ксерокопию свидетельства о рождении. В случае если ребенок путешествует в сопровождении одного из родителей либо третьих лиц, необходимы нотариально заверенное согласие (оригинал и копия) на вывоз ребенка от остающегося родителя/родителей и копия первой страницы паспорта доверителя;
  • взнос за отправку запроса в МИД Чили в размере 10 долларов США (оплачивается в консульском отделе наличными в долларах США).

Консульство оставляет за собой право вызвать заявителя на собеседование или потребовать дополнительные документы.

После предоставления всех вышеперечисленных документов консульский отдел пересылает их вместе с запросом на разрешение въезда в МИД Чили. Ожидание ответа занимает достаточно много времени.

После получения положительного ответа заявитель снова должен явиться в консульство, получить счет для оплаты консульского сбора, после чего назначается день получения визы. Паспорт с готовой визой выдается при предъявлении квитанции об оплате консульского сбора.

Стандартный срок рассмотрения заявлений и оформления разрешения на въезд составляет от двух до трех недель. Получение самой визы занимает 2-3 рабочих дня, поэтому документы на визу необходимо подавать как минимум за 25-30 дней до вылета.

Любая чилийская виза действительна для въезда в течение 90 дней с момента ее выдачи. Однократная туристическая виза дает право на пребывание в стране на срок не более чем 30 дней, многократная — на три въезда в течение срока действия визы и выдается максимально на 30 дней пребывания.

Сбор за однократную туристическую визу в данный момент составляет 50 долларов США, за многократную визу — 75 долларов США. Дети оплачивают консульский сбор в полном объеме, вне зависимости о того, вписаны они в паспорт родителей или нет.

 

Таможенные правила:

  • Ввоз и вывоз национальной и иностранной валюты не ограничен, суммы более $10 тысяч подлежат обязательной декларации.
  • Беспошлинно ввозятся до 400 сигарет, 500 г табака, 50 сигар или 50 сигарилл; до 2,5 л спиртных напитков (только для лиц старше 18 лет); а также разумное количество парфюмерии для личного использования.
  • Разрешен беспошлинный ввоз любых личных вещей, бывших в употреблении, включая теле-, радио- и видеоаппаратуру, а также портативной электронно-вычислительной техники, необходимой для профессиональной деятельности. Разрешена также покупка товаров в некоммерческих целях в магазине Duty-Free аэропорта на сумму до $500 и последующий ввоз в страну.
  • Запрещен ввоз оружия, любых растений и саженцев, почвы, насекомых (в том числе пчел, меда и воска), диких животных (включая улиток, бактерий и грибов для научных исследований, а также ветеринарных биологических препаратов), наркотических веществ и неконсервированных продуктов питания (молока и молочных продуктов, в том числе масла и сыра, свежих и сушеных фруктов, мяса и мясных изделий и т. д.) без наличия специального фитосанитарного сертификата (FITOSANITARIO).
  • Домашние животные ввозятся только при наличии ветеринарного сертификата международного образца и справки о прививке против бешенства, сделанной в срок между 1 и 12 месяцами до въезда на территорию Чили. При въезде на остров Пасхи для животных дополнительно потребуется санитарное свидетельство, выпущенное чилийским офисом Sociedad Agricola Ganadera (SAG). Ввоз попугаев запрещен.
  • Запрещен вывоз без специального разрешения предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность, а также оружия и редких представителей флоры и фауны. Разрешен вывоз изделий из шерсти и кожи, украшений и сувениров в пределах личных потребностей, при этом нужно предъявить квитанцию магазина, где были сделаны эти покупки.

 

Транспорт: Международное авиасообщение в Чили развито хорошо. Многие иностранные авиакомпании сажают самолеты в аэропорту Сантьяго, также есть много аэропортов по всей стране. Таким образом, в Чили легко попасть, совершив полет из США и Европы.

В столице Чили — Сантьяго имеется метро. Это самый чистый, быстрый и безопасный вид транспорта. Часы работы метрополитена: в рабочие дни и субботу — с 6:30 до 22:30 часов, а в воскресенье и праздники — с 8:00 до 22:30 часов.

Железнодорожный транспорт развит в стране великолепно. Железные дороги Чили занимают четвертое место по величине в Латинской Америке (8870км). Большинство железных дорог принадлежит государству, их содержит компания Ferrocarriles del Estado. В стране есть и частные железнодорожные компании. В Чили действуют две международных ветки в Боливию и две — в Аргентину.

Система чилийских автодорог находится в превосходном состоянии. Дороги есть во всех частях страны, но Панамериканское шоссе, единственная главная дорога, пролегающая с севера на юг. В стране есть несколько компаний, которые занимаются междугородними перевозками во всех городах Чили. Уровень сервиса — хороший, расписание приемлемое. Городские автобусы легко опознать по их желтой окраске. Однако в городских условиях это не очень быстрый вид передвижения, особенно в часы пик.

В Чили очень популярны такси. Машины имеют черно-желтую окраску и их можно увидеть издалека. В машинах имеются счетчики и водители вежливы и культурны. Курение в такси запрещено.

Удобно взять авто в аренду. В среднем автомобиль класса «B» обойдется в 60 USD/день или 300 USD/неделю без НДС. Можно взять машину напрокат с водителем, но нужно будет заплатить еще 40 USD за водителя (на 9 часов) и 60 USD, если помимо испанского, шофер изъясняется еще на каком-нибудь европейском языке. Ремни безопасности обязательны для водителя и пассажиров; курение, сотовый телефон или плеер за рулем запрещены. Почти постоянно чилийские шоферы используют левую руку в качестве дополнительного указателя своих намерений («проезжай», «стоп», «не гони» и т.п.). В случае нарушения правил дорожного движения ваши права отбираются, а вам назначается встреча с судьей. Права и документы проверяют часто. Вождение в нетрезвом виде считается серьезным нарушением, которое грозит крупным штрафом или арестом.

 

Климат: Климат Чили очень разнообразный, так как страна имеет большую протяженность с севера на юг. Вдоль Тихоокеанского побережья проходит холодное Перуанское течение, поэтому осадков здесь выпадает немного. На севере расположилась каменистая пустыня Атакама, здесь господствует тропический пустынный климат. Максимальная дневная температура в этом регионе может достигать в летние месяцы +40 градусов, а ночная — иногда опускается ниже 0 градусов. В большинстве районов Атакамы дождей не бывает вовсе, а в редкие дни, когда идет небольшой дождь, пустыня расцветает. Максимальное годовое количество осадков здесь — 50 мм, на побережье достаточно часто образуются туманы.
Южнее начинается зона субтропического климата с основными осадками в зимний период. Самый теплый месяц — январь, в дневные часы воздух может прогреваться до +28..+30 градусов, в ночные часы — прохладно — +15..+18 градусов. Годовое количество осадков составляет в среднем 1000 мм, самый дождливый месяц — июль (около 200 мм). Далее на юг субтропический климат сменяется умеренным океаническим, он господствует в центральной части страны. Осадков здесь выпадает до 800 мм, а на горных склонах — до 3000 мм. В летние месяцы в этом районе воздух прогревается до + 22..+24 градусов, а зимой отмечается от 12 до 14 градусов тепла. На крайнем юге страны в условиях полярного климата зимние температуры не превышают 0 градусов, а летние — едва ли достигают +18 градусов, и все это сопровождается достаточно сильными ветрами и обильными осадками. Годовое количество осадков варьируется от 2000 мм в центральных районах до 5000 мм на открытых склонах.

 

Основные курорты и места отдыха: 

Северная часть страны

Крайняя северная точка страны – город Арика. Город привлекателен своими необычными природными условиями – в самом нем климат мягкий и теплый, но с одной стороны его «прогревает» жаркая пустыня Атакама. Из наиболее крупных достопримечательностей здесь можно отметить площадь Пласа де-Армас, крепость Арику, форт Алакран, скалу Морро, а также неземной красоты долину Асапа-Велли и уютные пляжи Асапа и Генриетта.

1. Ла-Серена – крупный исторический город северной части страны, один из самых старых в Чили. Он прославился своими залежами серебра и меди, а также известен как сельскохозяйственный центр. На его территории находится немало красивых реставрированных церквей и соборов, музеи (Археологический музей и Музей религиозного искусства).

2. Атакама – знаменитая даже за пределами Чили пустыня. Сухая, жаркая и практически безжизненная. Несмотря на это, именно здесь можно насладиться красивыми природными ландшафтами и неповторимым животным миром. На территории Атакамы растет около 160 видов кактусов, обитает 200 видов животных. Особенно красива пустыня во время цветения, но происходит это только тогда, когда получает хотя бы немного влаги в виде осадков. Именно здесь расположился древний центр культуры инков, Лунная долина, оази Матийа, Национальный парк и Волкан-Ислуга.

3. Альтиплано – это нагорье, расположенное на востоке Атакамы на высоте 4000 м над уровнем моря. Именно здесь находится заповедник Лаука и Национальный парк Ислуга, а также знаменитое высокогорное озеро Чунгара (4514 м над уровнем моря), вокруг которого расположилось несколько вулканов (Паринакота, Сахама, Чунгара и Гуиатири).

Центральный регион

1. Сантьяго – столица Чили и одновременно огромный исторический город. В нем можно увидеть рядом стоящие небоскребы и старинные церкви, современную и национальную одежду в одной и той же толпе людей.Центральная часть города – площадь Пласа де-Армас, на которой возвышается памятник основателю города – Педро де Вальдивия. Также из исторических достопримечательностей можно отметить Дом губернаторов, колоннаду Фернандес-Конча, Центральный рынок Меркадо-Сентраль, Кафедральный соборой, дворец Ла-Монеда. Здесь немало парков, самым знаменитым из которых является Центральный городской парк. Также есть Торговый парк, парк «Кинто-Нормаль», Санта-Лючия, Балмаседа и другие. Музеев здесь тоже предостаточно – есть городской Музей Сантьяго (расположен в «цветном доме»), Музей им. Пабло Неруды

2. Вальпараисо (Вальпо) – крупный город-порт, второй по размерам город в Чили, место начала колонизации государства. Центральная часть отведена под площадь Сотомайор, где находится памятник капитану Артуро Пратту. Также из достопримечательностей стоит отметить Кафедральный собор, здание Парламента, Музей естествознания, Морской музей и Музей искусства.

3. Винья-дель-Мар – известный в Чили и за его пределами пляжный курорт. Второе его название – «Город-сад», которое он получил за колоритный субтропический климат, красивые пальмовые аллеи и заросли банановых деревьев. На территории города находится Национальный Ботанический сад

Южный регион

1. Пуэрто-Монт – этот город считается «воротами» Озерного края, к тому же это сам по себе очень интересный чилийский город. Архитектура здесь чем-то напоминает Германию – в таком стиле построен Кафедральный собор, к примеру. Но большинство туристов приезжает посмотреть не столько на него, сколько на красивые ландшафты окрестностей города. В северной части Пуэрто-Монта находится область под названием «Семь озер», куда входят семь крупных и множество мелких озер. Рядом с одним из них находится Исторический музей, недалеко лежит привлекательная в курортном плане деревня Пукон, а недалеко от озера Нультуме находится самый высокий чилийский водопад.

2. Национальный парк Вильяррика – это красивая огромная территория, покрытая смесью горных лесов и лавовыми ландшафтами. Здесь протекает озеро Карбугуа, бьют термальные источники. Недалеко находится город Темуко, который является центром культуры племени мапуче – коренных жителей Чили. Здесь расположен Музей юга.

Крайний юг и Патагония

1. Чилоэ – это остров, один из самых крупных и красивых, представляющих собой холм с умеренным морским климатом. Именно здесь можно почувствовать тот настоящий колорит чилийской рыбацкой деревни, насладиться видом около 15 древних церквей, материковых вулканов. Одноименное название с островом носит местный Национальный парк. В южной части расположился еще один знаменитый парк – Пумалин.

2. Пунта-Аренас – один из городов на побережье Магелланового пролива. Сейчас он считается наиболее колоритным во всем Чили благодаря своим необычным особнякам, дворцам, музеям (например, Региональный краеведческий музей), району Больших водопадов, колонии пингвинов (и они тоже живут в Чили!). Третья часть территории города покрыта заповедными парками – парк острова Магдалены, острова Гуамблин, Кеулат и др.

3. Огненная Земля – это название знаменитого архипелага. Самым крупным городом здесь является Парбенир, заселен он выходцами с Балкан. Тихое уютное место, в котором можно совершить увлекательное посещение Краеведческого музея, увидеть канал Бигл, а также остров Наварино и антарктические воды.

4. Остров Пасхи – остров Рапа-Нуи, который располагается в Тихом океане. Главная достопримечательность острова – три вулканических кратера. Здесь нет озер и рек, но это уникальное место на земле с самобытной историей и красивыми природными ландшафтами. Остров-загадка, он манит к себе туристов со всех уголков мира. Из-за того, что перелет на остров Пасхи возможен только одной авиакомпанией, цены на билеты достаточно дорогие.

5. Архипелаг Хуан-Фернандес – еще один тихоокеанский архипелаг, стал знаменитым благодаря роману Даниэля Дефо «Робинзон Крузо». Вся территория его является национальным парком, на котором растут и обитают редкие виды растений и животных. Здесь можно посетить пещеру Робинзона Крузо, залив Баха-Камберленд, скальную площадку Мирадор.

 

Достопримечательности Чили: 

Кафедральный собор является главным католическим храмом в Чили. Находясь на центральной площади города Пласа де Армас, он сразу выделяется своей величественностью. Собор был построен в 1780 году и последствии много раз подвергался реконструкции. В конце 1800 года к главной части были пристроены еще две башни.

Пляж Плайа-Ареналь расположен в крайней и юго-западной точке острова Робинзона Крузо, который находится в 560 километрах от берегов Чили. От единственного, на острове, поселения Сан-Хуан Баутиста к пляжу можно добраться на лодке, проплыв 2 часа вдоль живописного побережья. Пляж находится на южной стороне узкого перешейка, разделяющего заливы Баха-Падре и Баха-Карвайаль. Плайа-Ареналь – единственный песчаный пляж на острове. Расположенный у берега залива Баха-Карвайаль среди отвесных скал, пляж Плайа-Ареналь хорошо подходит как для пляжных игр, так и для неторопливого отдыха на берегу океана.

Планетарий в городе Сантьяго – столице Чили. Этот планетарий относится к Университету Сантьяго, одному из старейших университетов страны. Он расположен на территории университета и это единственный планетарий Чили, который является одним из лучших во всей Латинской Америке.Планетарий материка относится к 50 лучшим планетариям мира, имеющих самое современное оборудование для наблюдения за звездным небом и проведения научных исследований. Купол планетария достигает 20 метров в диаметре, а проектор звездного неба как северного, так и южного полушария – современная модель аппарата «Карл Цейс» № 6. Здесь проводятся различные семинары и лекции по астрономии, сопровождаемые наблюдением за звездным небом и аудио-визуальными дополнениями, а также программы и выставки, игровые занятия. В планетарии проводятся научные занятия для студентов и ознакомительные лекции для школьников. Туристы могут посетить планетарий самостоятельно или в составе интересной экскурсии с гидом.

San Alfonso del Mar — В небольшом курортном городке Альгарробо, на побережье океана находится San Alfonso del Mar — самый большой в мире открытый бассейн. Ширина бассейна составляет 150 метров, длина — более километра, а общая площадь водной поверхности — 8 гектаров! Несмотря на расположение буквально в нескольких метрах от океана, бассейн привлекает туристов приятной температурой, которая поддерживается на уровне 26 градусов, кристально чистой водой и самим званием самого большого в мире бассейна, внесенного в книгу рекордов Гиннеса. Глубина бассейна позволяет плавать по его территории даже на катамаране или яхте, которые можно взять на прокат в отеле, расположенном рядом.

Эко-отель «Баобаб» находится среди тропических лесов Патагонии. Это деревянный отель необычной формы, в виде баобаба. Здание представляет собой каркас, установленный на деревянных же сваях, расширяющихся кверху. Внутри отель полый, с удобных балконов, расположенных внутри и снаружи, открывается прекрасный вид на окружающие неповторимые пейзажи – вулканы, озера и горы, в лесах которых живет большое множество птиц и животных. В эко-отеле «Баобаб» семь этажей, на первом этаже расположены гостиная, несколько ресторанов, две столовые, детский клуб «Волшебный уголок». В конце отеля находится SPA-центр Lawenko Spa, площадь которого составляет 970 квадратных метров. Гости отеля могут отдохнуть в бассейне с подогревом или в джакузи, посетить сухую сауну, кабинет паровой терапии, массажный зал. На верхних этажах располагаются 55 уютных номеров, интерьер которых подчеркивает экологическую направленность отеля. Попасть в номера можно на панорамном лифте или по пандусу с наклонной поверхностью.

Базилика Девы Мерседес находится в городе Сантьяго – столице Чили, в двух кварталах от знаменитой центральной площади города Пласа-де-Армас. Это католическая церковь и ее постройка датируется XV веком. На сегодняшний день, базилика внесена в список национальных исторических памятников Чили, является выдающейся архитектурной достопримечательностью Сантьяго, здесь регулярно проводятся богослужения.

Винодельня Мигель Торрес — Интересная винодельня испанского происхождения, находится в долине Курико, в 160 км от Сантьяго. Эта сверхизысканная семейная испанская винодельня расположена в очень красивом месте, буквально у подножия вулканов. Самый известный бренд этой винодельни — Санта Дигна, в различных вариациях Каберне Совиньон, Карменер, Сирах, Мерло. Санта Дигна Карменер — очень элегантное, мягкое вино с оттенками эвкалипта, мандарина и ванили.

Скульптура «Рука Пустыни» находится посреди пустынного пейзажа Атакамы, неподалеку города Антофагаста. Вокруг, на несколько десятков километров, нет ничего больше, напоминающего о присутствии человека.Скульптура изображает гигантские человеческие пальцы, возвышающиеся из песка, и была установлена здесь еще в 1992 году, а автором скульптуры стал чилийский скульптур Марио Ираррасабаль. Скульптура – это своеобразный символ уязвимости человека, его абсолютного одиночества и беспомощности в песках. Пальцы руки словно просят о помощи, и кажется, что в песках похоронен великан. Материал, из которого выполнена скульптура, это цемент и железо. Эта скульптура,единственное на несколько десятков километров вокруг, что напоминает о присутствии человека. Скульптура расположена в 75 километрах от города Антофагаста, добраться до нее можно в составе туристических групп и экскурсий.

Мраморные пещеры — Одно из самых глубоких озер на планете расположилось высоко в Андах, на границе Аргентины и Чили. У этого озера два названия: аргентинское Lago Buenos Aires и чилийское Lago General Carrera. И то и другое имена являются официальными, так что, если вы не уроженец одной из этих соседствующих стран, можете называть озеро так, как больше нравится. Мы будем пользоваться чилийским названием, ведь самая удивительная достопримечательность находится на чилийском его берегу, неподалеку от города Чиле-Чико. Речь идет о так называемом Мраморном соборе (Las Cavernas de Marmol или Marble Cathedral) или Мраморных пещерах Чиле-Чико. На самом деле стены удивительного лабиринта, промытого в скалах бросившего вызов водам Lago General Carrera полуострова, вовсе не из мрамора – скалы полуострова известковые. Однако в гамме цветов сводов глубоких и сквозных гротов преобладает белый и голубоватый оттенки, весьма эффектно смотрящийся на фоне бирюзовой воды.

Горнолыжный курорт Портильо находится в области Вальпараисо, в провинции Лос-Анд, и в 160 километрах на северо-восток от Сантьяго. Он был построен в Андах в 1949 году, хотя планы о его строительстве зародились еще в начале 1930-х годов. Длительность горнолыжного сезона составляет 3,5 месяца, с середины июня до конца сентября. На склонах курорта построено 20 трасс, которые обслуживаются двенадцатью подъемниками различного типа, а толщина снежного покрова в среднем составляет 7 метров.Горнолыжный курорт Портильо находится на высоте 2880 метров над уровнем моря и ежегодно на его трассах проводятся этапы Кубка мира по горнолыжному спорту. Благодаря своему расположению в Южном полушарии, этот горнолыжный курорт привлекает сюда большое число спортсменов для проведения летних тренировочных сборов. С недавних пор здесь начала применяться система по «производству снега», благодаря которой катание на лыжах стало возможным в течение всего сезона.

 

Национальная кухня: Чили ассоциируется с названием острого перца, поэтому многие с удивлением узнают, что национальная кухня преимущественно не острая. А свое название эта страна получила, скорее всего, из-за своей географии, напоминающей стручок перца.

Чили считается страной с самыми вкусными в мире морепродуктами (марискос), которыми Вы сможете насладиться не только в престижных отелях, но и в многочисленных ресторанчиках по всей стране. Особенно вкусны крабы и локос — моллюск «морское ушко».

Обилие рыбы не означает, что чилийцы не признают мясо — оно здесь тоже высочайшего класса. Очень любят местные жители кур. Одно из типичных, самых вкусных и распространенных блюд — «касуэла де аве» (cazuela de ave или cazuela de pollo), представляет собой суп из курицы с различными специями, картошкой и рисом. Касуэла обязательно присутствует в меню любого ресторана, в провинции она особенно вкусна. Если Вы представите себе огромную суповую тарелку, в которой лежит половина цыпленка, две или три огромные не нарезанные картофелины, рис и по запаху угадываются различные специи, то это касуэла. Но она не похожа на наш обычный куриный бульон или суп, в Чили касуэла варится особенно и вкус у нее особенный. Заказав на первое касуэлу, Вы можете уже не думать о втором и о пирожных, потому что сил у вас не хватит. Касуэла идеально сочетается с рюмкой водки. В провинции часто варят касуэлу не только из курицы, но и из говядины, морепродуктов и т.д. Не путайте касуэлу с другим словом консоме (consomé). Консоме — это бульон.

Основное общепринятое чилийское блюдо называется «ломо а ля побрэ» (lomo a la pobre) — внушительный кусок говядины с двумя жареными яйцами сверху вместе с жареным картофелем. Еще одним, устрашающим вегетарианцев и кардиологов, блюдом является «парийяда» — смесь из запеченных в гриле внутренностей, вымени и кровяной колбасы.

Чили считается одной из самых европеизированных стран на континенте, и вряд ли можно говорить об огромной разнице кухни страны со странами Европы. Хотя, конечно, существуют и местные блюда. Например, «куранто». Густой суп «Куранто»(Curanto) считается одним из любимых национальных блюд, приготовленный из рыбы, ракообразных, птицы, свинины, баранины, говядины и картофеля распространенное на юге страны и на о.Пасхи. Популярны и «эмпанадас» (empanadas) — пирожки, начинка у которых может быть самая разнообразная: и мясо, и оливки, и тунец.

Еще одно типичное блюдо — суп из морских ежей. И хотя о его вкусовых качествах можно спорить, это богатое йодом блюдо очень любимо чилийцами. Также велико разнообразие картофельных и мучных хлебов. «Хумитас» — лепешки из кукурузной муки.

Чилийцы и туристы, приезжающие в страну, могут ежедневно наслаждаться огромным количеством различных фруктов и овощей — от авокадо, папайи, винограда, бананов и ананасов до помидоров, огурцов и всевозможных лесных ягод. И все это произведено в Чили, то есть попадает на Ваш стол буквально с поля, ветки, поляны и т.д. В Чили выращиваются любые известные фрукты. Даже киви были специально завезены из Новой Зеландии, и теперь это тоже чилийский продукт. И, конечно, «верным спутником» всех блюд является бутылка доброго чилийского вина. Чилийские вина считаются лучшими в Южной Америке. Писк восторга может вызвать популярный в стране напиток «писко сауэр» — бренди, подаваемый с лимонным соком, яичным белком и сахарной пудрой.

Ланч — основная трапеза в Чили. В любом ресторане в меню включены дешевые ланчи стоимостью до 2 долларов. В них входит простой салат, горячий суп с мясом или же эмпанадос (пирожки с мясом, репчатым луком, вареным яйцом и парой оливок). Летом обязательно попробуйте хумитас — приправленный специями кукурузный початок или пастель де шокло — кукурузную запеканку. После десерта обязательно следует чашечка растворимого кофе. Вечером чилийцы обычно едят сэндвичи.

Писко (el pisco) — это так называемый национальный ликер (крепость 40 градусов). Виноград специально для писко выращивается в плодородной долине между сухими холмами севера страны.

 

Посольство РФ в Чили

Адрес: Av. Americo Vespucio 2127, Vitacura, Santiago

Тел.: (56-2) 2086254, 208-2403

Факс: (56-2) 208-8892

Электронная почта: embajada@rusia.tie.cl

Сайт: www.chile.mid.ru